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莴笋炒肉片的做法

2017-06-25 家常菜
前几天到朋友家吃饭 饭桌上有道莴笋炒肉片 肉片没有经过任何处理 就是猪肉本身的味道 格外的鲜美好吃 依稀有种童年时吃肉片的的美好错觉 想起自己已经有多久没有吃过肉片本身的味道了 之前炒肉片,都是要用生粉上……

前几天到朋友家吃饭

饭桌上有道莴笋炒肉片

肉片没有经过任何处理

就是猪肉本身的味道

格外的鲜美好吃

依稀有种童年时吃肉片的的美好错觉

想起自己已经有多久没有吃过肉片本身的味道了

之前炒肉片,都是要用生粉上浆后再入锅滑炒

嫩是很嫩,但真的是吃不出丁点儿的猪肉味

今天回归原始

莴笋炒肉片的做法

猪肉没有加一点生粉

炒出来的肉很香很好吃

当然,现在的猪肉本身肉味就很淡

如果市场有卖土猪肉用它来炒是再好不过

莴笋炒肉片的做法

家常小菜—莴笋炒肉片

材料:莴笋1根,胡萝卜半根,土猪肉少许,蒜1瓣

调料:盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油

莴笋炒肉片的做法

1,猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香;

莴笋炒肉片的做法

2,略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可。

莴笋炒肉片的做法

莴笋炒肉片的做法

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莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用