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家常菜

白灼大虾的做法

2017-06-25 家常菜
媲美餐馆味道10分钟自制暑季懒人居家必会下酒菜——白灼大虾 端午回家从太后那克扣了一盒大虾,回来用保鲜袋分成三份,一次一袋美美的吃了三回大热天,厨房绝对不是久留之地,这几份虾俺都用最简单最懒……

媲美餐馆味道10分钟自制暑季懒人居家必会下酒菜——白灼大虾

端午回家从太后那克扣了一盒大虾,回来用保鲜袋分成三份,一次一袋美美的吃了三回大热天,厨房绝对不是久留之地,这几份虾俺都用最简单最懒人最夏天的吃法消灭了,十分钟就搞定一盘白灼虾,这个绝对是懒人居家必会下酒菜啊~时间打折味道不能打折,想要做出好吃到能媲美餐馆的白灼虾,还是有点小窍门滴~就条,好奇滴童鞋继续看

白灼大虾

食材:鲜虾500克

配料:葱、姜、白酒、生抽、醋、香油

白灼大虾的做法

白灼大虾的做法

1、准备适量姜片、葱段和白酒。

2、鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用。

3、炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香。

白灼大虾的做法

4、倒入少许白酒。

5、再加入适量白水,大火烧开。

6、待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。

白灼大虾的做法

7、灼熟后捞出。

8、快速放入冰水中,捞出淋干水分盛盘。

9、食用时,蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。

白灼大虾的做法

窍门就是白酒白酒白酒放白酒葱姜炒香后,加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美~

另外注意:放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味。

虾头提前处理过,放入锅中灼熟时避免过多的翻动,这样能更好地保持虾的完整性。

还有,料汁按自己喜欢的口味调就可以~

白灼大虾的做法

白灼大虾的做法

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