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青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

2017-06-25 家常菜
为上班族倾心打造的超级快手下饭菜——青椒杏鲍菇炒肉丝 杏鲍菇因兼具杏仁的香味和如鲍鱼般的口感,从而得名。 还因为营养丰富,颇受煮妇们的青睐。 和苦瓜从来不把苦味传给其他食物的特性而言。 杏鲍……

为上班族倾心打造的超级快手下饭菜——青椒杏鲍菇炒肉丝

杏鲍菇因兼具杏仁的香味和如鲍鱼般的口感,从而得名。

还因为营养丰富,颇受煮妇们的青睐。

和苦瓜从来不把苦味传给其他食物的特性而言。

杏鲍菇则正好相反。

因为它本身味道清鲜,所以比较”百搭,尤其和肉丝一起炒炒,口感肥嫩、还有些许的韧,简直比肉还香。

青椒杏鲍菇炒肉丝

主料:猪肉、青椒、杏鲍菇

配料:葱姜丝、蒜片

调料:盐、蚝油、水淀粉、姜粉、五香粉各适量

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

1、先将猪肉切片,再切成细丝。

2、码味:葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起,腌制5分钟。

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

3、准备杏鲍菇一个、青椒若干。

4、杏鲍菇切片,青椒切丝。

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

5、锅热后,倒入适量油,先下蒜片。

6、爆香蒜片。

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

7、下入码好味儿的肉丝。

8、快速翻炒,至肉色变白。

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

9、再倒入适量的蚝油兜匀,翻炒2、3分钟。

10、把肉拨到锅的一边,下入杏鲍菇和青椒。

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

11、大火翻炒,如果这个时候锅子太干的话,可以淋入一点点清水。

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

12、利用瞬间升腾起的水蒸汽,杏鲍菇和青椒就非常容易熟了,一点盐、鸡精,翻炒几下,出锅。

青椒杏鲍菇炒肉丝的做法

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