家常菜谱网

您现在的位置是:首页 » 川菜菜谱 » 老成都的麻辣牛肉干的做法

川菜菜谱

老成都的麻辣牛肉干的做法

2017-10-26 川菜菜谱
说起这个麻辣牛肉干就不能不说我小时候的一件趣事。每一年过年,我买的基本都是各种肉肉:午餐肉、牛肉干、凤尾鱼、豆豉鱼、鱿鱼丝、猪肉脯、扣肉罐头 其中我最喜欢的就是牛肉干,一边看春节晚会一边吃牛肉干是多……

说起这个麻辣牛肉干就不能不说我小时候的一件趣事。每一年过年,我买的基本都是各种肉肉:午餐肉、牛肉干、凤尾鱼、豆豉鱼、鱿鱼丝、猪肉脯、扣肉罐头

其中我最喜欢的就是牛肉干,一边看春节晚会一边吃牛肉干是多么幸福的一件事啊!但有一年我没有控制好自己的嘴巴把牛肉干吃多了,那感觉真的是难受啊。

老成都的麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉干的做法

1、牛腿肉

老成都的麻辣牛肉干的做法

2、切小块以后用五香粉、盐、料酒、老姜码味一小时以后加水煮透

老成都的麻辣牛肉干的做法

3、煮到断生以后的牛肉捞出晾凉

老成都的麻辣牛肉干的做法

4、切条

老成都的麻辣牛肉干的做法

5、锅内下油六成油温加入牛肉条煸干水份

老成都的麻辣牛肉干的做法

6、一直要煸到没有水汽为止

老成都的麻辣牛肉干的做法

7、加入刚才煮牛肉的香料水

老成都的麻辣牛肉干的做法

8、加入糖色

老成都的麻辣牛肉干的做法

9、中小火慢慢熬,直到汁水收浓

老成都的麻辣牛肉干的做法

10、加入辣椒面

老成都的麻辣牛肉干的做法

11、加入花椒面

老成都的麻辣牛肉干的做法

12、加入芝麻后炒香起锅

老成都的麻辣牛肉干的做法

学会了吗?现在只有自己做的最放心啊!为了健康我们还是麻烦一下自己的双手吧!呵呵

老成都的麻辣牛肉干的做法

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效