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黑豆芽拌粉丝的做法

2017-06-25 家常菜
豆芽好吃,也营养丰富,但是担心市面上的有毒豆芽,已经好多年没有吃了,今天上市场,发现了豆芽之王—黑豆芽,而且是带根的,貌似没有用化学方法处理过,买了一斤。 黑豆有”药王”之称,用它发……

豆芽好吃,也营养丰富,但是担心市面上的有毒豆芽,已经好多年没有吃了,今天上市场,发现了豆芽之王—黑豆芽,而且是带根的,貌似没有用化学方法处理过,买了一斤。

黑豆有”药王”之称,用它发出的豆芽,有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实,它还能降血脂和软化血管。

黑豆芽拌粉丝

原料:黑豆芽 猪肉 生粉 盐

黑豆芽拌粉丝的做法

黑豆芽拌粉丝做法

1.带根的黑豆芽。

2.猪肉加入生粉,盐,油腌制一下。

黑豆芽拌粉丝的做法

3.粉丝泡水。

4.粉丝泡软后,放入开水中焯一下水,取出后,冲凉水。

黑豆芽拌粉丝的做法

5.黑豆芽去根后,洗净,焯水,

6.将焯好水的黑豆芽和粉丝放入碗中。

黑豆芽拌粉丝的做法

7.将香醋,蒜,生抽,麻油,盐,调好。

8.将调好的酱汁倒入碗中,拌匀。

黑豆芽拌粉丝的做法

9.油热后,放入猪肉翻炒。

10.炒到猪肉变色。

黑豆芽拌粉丝的做法

11.将黑豆芽和粉丝倒入锅中。

11.加入麻辣油。

12.拌匀即可出锅。

黑豆芽拌粉丝的做法

小技巧

1.豆芽焯水的时间不要长,否则维生素流失。

2.粉丝要用冷水泡。

3.焯好水的豆芽和粉丝最后冲一下凉开水,既好吃,又容易拌匀。

豆芽好吃,也营养丰富,但是担心市面上的有毒豆芽,已经好多年没有吃了,今天上市场,发现了豆芽之王—黑豆芽,而且是带根的,貌似没有用化学方法处理过,买了一斤。

黑豆有”药王”之称,用它发出的豆芽,有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实,它还能降血脂和软化血管。

黑豆芽拌粉丝的做法