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豆瓣酱黄花鱼的做法

2017-06-25 家常菜
豆瓣酱黄花鱼——简简单单做好吃的小鱼 我是喜欢吃鱼的好孩子 在我家,鱼是必不可少的 并非喜欢大鱼大肉 反而,我们喜欢的是小鱼杂鱼 吃的是新鲜和营养 豆瓣酱黄花鱼 原料:小黄花鱼5条、豆瓣酱1勺、鲜……

豆瓣酱黄花鱼——简简单单做好吃的小鱼

我是喜欢吃鱼的好孩子

在我家,鱼是必不可少的

并非喜欢大鱼大肉

反而,我们喜欢的是小鱼杂鱼

吃的是新鲜和营养

豆瓣酱黄花鱼

原料:小黄花鱼5条、豆瓣酱1勺、鲜味酱油2勺、凉白开3勺、食用油1勺、姜葱蒜各适量

豆瓣酱黄花鱼的做法

豆瓣酱黄花鱼的做法

1、将黄花鱼去鳞剖肚去内脏去鳃洗净控干,姜葱蒜分别处理成姜丝、葱段、蒜瓣备用;

豆瓣酱黄花鱼的做法

2、取一干净的可微波容器(我用乐葵料理盒),加入一勺豆瓣酱,将姜丝、葱段、蒜瓣均匀铺在盒底;(可留下少许姜丝)

豆瓣酱黄花鱼的做法

3、往盒里倒入食用油,稍微摇匀后盖盖送入微波炉高火加热半分钟,此时将酱油与凉白开兑开备用;

豆瓣酱黄花鱼的做法

4、加热完毕后取出料理盒,将黄花鱼逐条放入料理盒并裹满酱汁,码放均匀;

豆瓣酱黄花鱼的做法

5、在鱼身上面铺上剩余的姜丝,浇上酱油水,盖盖送入微波炉高火加热2分钟;

6、加热完毕后取出料理盒,小心将鱼翻面,重新码放好并舀出盒底的汤汁浇上,再次盖上盖子送入微波炉高火加热1分钟即可,取出装盘撒上葱丝装饰。

豆瓣酱黄花鱼的做法

补充说明

1、鱼儿虽小,但也五脏俱全,新鲜就好,且蒸且煮最合适,营养不流失;

2、食用油和姜丝、葱段、蒜瓣混合后先入微波炉加热食物为了突出香味;

3、黄花鱼逐条放入料理盒并裹满酱汁,这样可以更易入味和均匀上色;

4、分二次微波加热确保熟透,中途取出翻面动作要轻,小心将鱼弄破弄断;

5、汤汁不嫌多,饱含鱼之精华,拌饭淋粥吃都相当不错。

豆瓣酱黄花鱼的做法

健康饮食网小提示

甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。