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家常菜

蒜泥牛肉的做法

2017-06-25 家常菜
当然,作为妻子和母亲的责任咱还是有滴,不能老这样下去啊,不然老男人一怒把我休了怎么办?也当然,这种事发生的几率几乎为零!偶尔俺还是会使出杀手锏滴,那就是做一顿美食犒劳他们。 牛肉家里经常吃,红烧牛肉……

当然,作为妻子和母亲的责任咱还是有滴,不能老这样下去啊,不然老男人一怒把我休了怎么办?也当然,这种事发生的几率几乎为零!偶尔俺还是会使出杀手锏滴,那就是做一顿美食犒劳他们。

牛肉家里经常吃,红烧牛肉、煎牛肉、西红柿牛腩、烩牛肉……感觉都是重口味的。这次咱改变一下做法,来一个牛肉两吃。做法超级简单,用美食界流行的说法,就是零厨艺都能学会!

真的!把牛肉弄干净放电压力锅里就好了,然后咱继续躺床上享受,半个小时以后,肉菜、汤就全都有了,再简单弄个小菜啥的就开饭。而且这种吃法保持了牛肉的原汁原味,可受欢迎了呢!简单、营养、美味,就这六个字!

蒜泥牛肉

原料:牛臀尖肉1000克

调料:料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉、盐、酱油、陈醋、香菜各适量

蒜泥牛肉的做法

蒜泥牛肉的做法

1.牛肉浸泡后冲洗干净。

2.冷水下锅,加点料酒烧开后撇去浮沫。

蒜泥牛肉的做法

3.捞出冲洗干净。

4.将牛肉放进电压力锅,加葱段、姜片、大料、胡椒粉。

蒜泥牛肉的做法

5.加入足够多的汤(要喝汤么,多加点)。

6.加压30分钟后即可,该喝汤喝汤,该吃肉吃肉。

蒜泥牛肉的做法

看这牛肉汤上的油花子,我可是一滴油都木有放的哦!这汤,两个字”鲜””香”!

吃肉:

1.蒜泥、胡椒粉放小碗里,倒上点陈醋。

2.再倒上酱油调成酱汁。

3.浇在切好的牛肉上,或者就用牛肉蘸着吃,都不错哦。

蒜泥牛肉的做法

真心说,滋味一点不逊于酱牛肉!

美食心得:

1.牛肉不必非得用牛腱子,当然牛腱子最好,可是太贵,用牛臀尖或者牛后腿肉都行。

2.飞水的时候要冷水下锅,烧开后撇去浮沫即可捞出。

3.煮牛肉的时候不必加太多调料,基本的那些就成,保持牛肉原汁原味。

4.牛肉晾凉了再切就能切成片了,否则一切就碎。当然想吃热乎的就碎着吃,反正自己家也无所谓。

5.喝不完的牛肉汤下次放点蔬菜变成另一种蔬菜肉汤,或者煮面条都很好。

蒜泥牛肉的做法

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