家常菜谱网

您现在的位置是:首页 » 家常菜 » 西施豆腐的做法

家常菜

西施豆腐的做法

2018-09-05 家常菜
西施豆腐 原料:熟鸡丁50克,熟火腿25克,浆虾仁100克,冬笋丁50克,内脂豆腐1盒,水发香菇丁50克,干贝50克,熟青豆25克,小葱末少许,鸡汤500克,绍酒25克,精盐2.5克,味精4克,湿淀粉50克,胡椒粉1克,熟猪油……

西施豆腐

原料:熟鸡丁50克,熟火腿25克,浆虾仁100克,冬笋丁50克,内脂豆腐1盒,水发香菇丁50克,干贝50克,熟青豆25克,小葱末少许,鸡汤500克,绍酒25克,精盐2.5克,味精4克,湿淀粉50克,胡椒粉1克,熟猪油50克。

西施豆腐的做法

1、豆腐切成小丁用沸水煮一下。

2、把其他各种丁料分别用水焯一下。

3、起油锅,投入葱段煸炒,烹入酒,放鸡汤及清水500克,滚起捞出葱段不用。

4、倒入豆腐及其他各种丁,滚起用湿淀粉勾芡,浇上明油,起锅装汤盆撒上葱花。

西施豆腐的做法

特点:色彩雅丽,配料丰富,滑嫩味美。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会