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番茄烧豆腐的做法

2017-11-28 家常菜
番茄烧豆腐营养又好吃,大家都知道,它的维生素c含量是很高的,维生素C能保护人体免于自由基的威胁,也是一种辅酶。食物上维生素c来源为各种新鲜蔬果。它和嫩豆腐一起搭配也算绝配。今天我来分享下:怎么做番茄烧……

番茄烧豆腐营养又好吃,大家都知道,它的维生素c含量是很高的,维生素C能保护人体免于自由基的威胁,也是一种辅酶。食物上维生素c来源为各种新鲜蔬果。它和嫩豆腐一起搭配也算绝配。今天我来分享下:怎么做番茄烧豆腐好吃?希望对你有所帮助。

番茄烧豆腐

原料:鲜番茄500g,豆腐二块,食油40g,酱油30g,糖少许,盐少许。

番茄烧豆腐的做法

番茄烧豆腐的做法

1、先把番茄用开水泡过,剥去皮,去掉子,切成厚片。

2、把豆腐切成一寸左右的长方块。

3、将锅烧热,放油熬热。

4、然后把番茄放入锅中炒一、二分钟。

5、把豆腐倒入,加酱油、盐、糖,烧透,滚几滚即好。

选购技巧

1:看果形。美味的西红柿要圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性。扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿,这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。

2:粉红色的西红柿,含有少量番茄红素,胡萝卜素也较少。

番茄烧豆腐的做法

3:浅黄色的西红柿,含少量胡萝卜素,不含番茄红素。当西红柿成熟时,色泽会由青变红。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会