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花样寿司的做法

2017-06-25 家常菜
昨天早上的主食, 做法里重点介绍中间的那款, 旁边的两款做法类似, 黄色的不过把外边的紫菜换成了蛋皮。 花样寿司 原料: 黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香肠、寿司醋、紫菜、米饭(加了点糯米),肉松,西兰花。 花样……

昨天早上的主食,

做法里重点介绍中间的那款,

旁边的两款做法类似,

黄色的不过把外边的紫菜换成了蛋皮。

花样寿司

原料:

黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香肠、寿司醋、紫菜、米饭(加了点糯米),肉松,西兰花。

花样寿司的做法

花样寿司的做法

1、原料备用。

2、油锅烧热,倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。

花样寿司的做法

3、蛋皮和香肠,切成丝。

4、胡萝卜洗净,切丝后用热水焯一下。

花样寿司的做法

5、黄瓜切丝备用。

6、蒸熟的米饭,趁热加入寿司醋(米饭和醋的比例是5∶1,)搅拌均匀,然后将其放凉(略低于手温即可)。

花样寿司的做法

7、铺开寿司帘,摊开半张紫菜,先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝、香肠丝均匀的放在一端。

8、用竹帘将紫菜卷起,(尽量卷的稍微紧一点)做成小内卷。9、另取一张保鲜膜,铺在寿司帘上,均匀的铺上米饭。

花样寿司的做法

10、在一端放上小内卷。

花样寿司的做法

11、用竹帘将保鲜膜连同里边的米饭一起卷起。

花样寿司的做法

12、卷好后,去掉保鲜膜,在保上铺上一层焯过水的西兰花碎,让寿司外边的米饭均匀的粘上西兰花。用刀沾点水,切成相同大小,摆盘即可。

花样寿司的做法