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翡翠虾仁怎么做

2017-06-25 家常菜
虾肉肥美最当时—虾的色诱翡翠虾仁 这个季节是虾最为肥美的季节,菜市场,超市也是随处可见,因此采购的时候吃多少买多少即可。 我最喜欢去掉虾壳的虾仁,样很招人爱,单一的颜色有些单调,加入豌豆和玉米粒……

虾肉肥美最当时—虾的色诱翡翠虾仁

这个季节是虾最为肥美的季节,菜市场,超市也是随处可见,因此采购的时候吃多少买多少即可。

我最喜欢去掉虾壳的虾仁,样很招人爱,单一的颜色有些单调,加入豌豆和玉米粒就不同了。怎么看怎么有食欲。

儿子看到的第一眼就赞不绝口:”好漂亮,好漂亮,我要将它全部吃掉”果真他自己消灭了一大半。

它更是一款无敌快手菜,不到十分钟就能搞定。

翡翠虾仁

原料:虾300克,(我不知道具体多少,买了10块钱的,16一斤),豌豆玉米粒100克,盐、酱油、香油少许,葱末少许

翡翠虾仁怎么做

翡翠虾仁怎么做

1、将买来的虾清洗干净,去头去须

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2、从虾的倒数第二关节将虾线挑出

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3、将虾过一遍热水,待虾变红时捞出,热水中可以加点盐,这样虾在煮的时候可以稍稍入味。

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4、将虾皮剥掉,豌豆和玉米粒在热水中煮熟

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5、锅中烧热油,放入葱末煸炒一下,然后放虾仁翻炒

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6、继续翻炒至虾仁颜色变深,并紧致成团

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7、加入豌豆玉米粒继续翻炒,加入盐、酱油翻炒均匀至入味,出锅前淋入少许香油即可。

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小贴士:

1、虾带皮煮后比较容易剥皮,这样比较省时间,如果你喜欢更加入味的做法,可以先将皮剥掉,然后加少许料酒、蛋清和淀粉浆一下,这样炒出的虾仁更嫩。

2、调料可以随便你喜欢的味道,比如喜欢甜口的,还可以加少许的糖。

翡翠虾仁怎么做

健康饮食网小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果