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汽锅酸萝卜牛肉圆子的做法 怎么做汽锅酸萝卜牛肉圆子

2016-09-14 菜单
初见汽锅是小时候去滇味餐厅吃汽锅鸡,这道菜给我留下的最大印象就是这个看起来很奇怪的餐具——汽锅。这个叫锅的东西居然不是金属制品而是陶瓷,中间还有一个尖尖带着小孔的突起,正因为这些原因这口……

初见汽锅是小时候去滇味餐厅吃汽锅鸡,这道菜给我留下的最大印象就是这个看起来很奇怪的餐具——汽锅。这个叫锅的东西居然不是金属制品而是陶瓷,中间还有一个尖尖带着小孔的突起,正因为这些原因这口锅在我心里一直保持着一种神秘。

今天这道【汽锅酸萝卜牛肉丸子】就是火哥心血来潮的一次尝试,阿坝牦牛肉加上自家的酸萝卜用汽锅慢慢炖出。在这个秋季,我用她来安抚我饥渴的胃和燥热的心。

汽锅酸萝卜牛肉圆子的做法 怎么做汽锅酸萝卜牛肉圆子

汽锅酸萝卜牛肉圆子

主料:阿坝牦牛肉

调辅料:火哥泡的酸萝卜、鸡蛋清一个、香菜、盐、料酒、酱油、花椒水、生粉、老姜

汽锅酸萝卜牛肉圆子的做法

1、原料全家福

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2、花椒粒用开水泡发备用

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3、泡萝卜先切成丝

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4、再切碎放入牛肉

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5、打入蛋清

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6、加入料酒

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7、加入酱油

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健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效