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鸡丁炒饭的做法

2017-06-25 家常菜
饭虽然在我家不过是一餐家常饭,但这个家常饭也是常做常新,充满着不一般的魅力,这是儿子最喜欢的一道饭,我家的餐饭存在一个共同点,对于那些常吃常做的,感觉就没有必要再拍照留念了,最近一段时间,不知道是……

饭虽然在我家不过是一餐家常饭,但这个家常饭也是常做常新,充满着不一般的魅力,这是儿子最喜欢的一道饭,我家的餐饭存在一个共同点,对于那些常吃常做的,感觉就没有必要再拍照留念了,最近一段时间,不知道是受了啥刺激,对家常饭格外的注意起来,准备看看,自己到底忽略了多少日常生活里的美食,因为这样下来,感觉好多菜虽然常吃,就是博客里没有存档,所以,也不用费心巴力的去学习什么新鲜花样,就发现身边的美好,记录下来,品味自己的家常生活吧。

这道鸡丁炒饭,是源于一次冰箱里剩下一小块鸡肉,于是剁吧剁吧放在饭里炒了,谁知道儿子的嘴记忆力极好,之后每次再吃炒饭,总怀念带鸡肉的那炒饭味道,于是,不经意间,一款经典的家庭炒饭就这样诞生了。

鸡丁炒饭的做法

厨房的魅力大概就在于此了,一样的食材,往往阴差阳错的,出现令你意想不到的滋味,就是这种惊喜,让厨房不再被油烟围裹,而是美丽制造了,带着这样一种心情下厨,往往,自己也被感动着。

鸡丁炒饭的做法

别样滋味——鸡丁炒饭

主料:米饭 鸡肉

配料:彩椒 青椒 鸡蛋 淀粉 香葱 洋葱

调料:生抽 食盐 食用油 蚝油

鸡丁炒饭的做法

1、鸡胸肉适量洗净备用。

2.彩椒、青椒、香葱和洋葱洗净备用。

3.按人口量准备米饭备用。

4.鸡蛋适量。

鸡丁炒饭的做法

5.鸡肉切小丁备用。

6.将鸡肉丁装入碗中,加入少许食盐、淀粉和蛋清一起腌制起来。

7.将彩椒、洋葱和青椒切丁备用。

8.香葱切碎备用。

鸡丁炒饭的做法

9.鸡蛋加入少许食盐打散备用。

10.炒锅放油,将鸡蛋炒熟铲出备用。

11.鸡肉丁放入锅内翻炒。

12.鸡肉炒至变色即可。

鸡丁炒饭的做法

13.下入洋葱翻炒,同时放入食盐、五香粉、蚝油和生抽。

14.下入彩椒和青椒、洋葱翻炒。

15.炒菜入味后,放入米饭翻炒。

鸡丁炒饭的做法

16.最后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,出锅前撒入香葱,即可装碗食用。

鸡丁炒饭的做法

炒鸡蛋加入食盐和鸡肉提前腌制,都是为了增加味道,炒蔬菜的时候,放盐量就按照菜的需要量放就可以了。省的鸡蛋和鸡肉不够入味。

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