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家常菜

香菜鸡丝的做法

2017-10-14 家常菜
一道简简单单、清清爽爽的家常小炒菜吧,在这大风的春天里,带来些许清新的气息。 香菜鸡丝 原料:鸡胸肉、香菜 调料:食用油、大葱、盐、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、鸡蛋清 香菜鸡丝的做法 1、鸡胸肉先切成片……

一道简简单单、清清爽爽的家常小炒菜吧,在这大风的春天里,带来些许清新的气息。

香菜鸡丝

原料:鸡胸肉、香菜

调料:食用油、大葱、盐、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、鸡蛋清

香菜鸡丝的做法

香菜鸡丝的做法

1、鸡胸肉先切成片,再切成细丝。

香菜鸡丝的做法

2、把鸡丝放入盆中,放入盐、鸡精、抓拌均匀。

香菜鸡丝的做法

3、再放入一个鸡蛋清和干淀粉抓拌均匀,腌制20分钟以上。

香菜鸡丝的做法

4、碗中放入盐、胡椒粉、料酒和清水调成味汁备用;香菜摘洗干净切段,大葱切丝备用。

香菜鸡丝的做法

5、炒锅放入多点的油烧至四成热,放入腌好的鸡丝浸熟捞出沥油。

香菜鸡丝的做法

6、炒锅中留少许的底油,放入葱丝炒香后,倒入鸡丝炒匀。

香菜鸡丝的做法

7、倒入香菜段略炒一下后,倒入调好的味汁炒匀即可出锅。

香菜鸡丝的做法

经验提示

1、可以提前把鸡胸肉放入冰箱冷冻室冻上30分钟后再拿出来切,就比较容易切成薄片了。

2、这道菜做法很简单,虽是荤菜,但是味道很清淡,适合春季食用。

香菜鸡丝的做法

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