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咖喱排骨芝士烤饭的做法

2017-06-25 家常菜
以往的芝士烤饭(焗饭),都是先煮好或者炒好米饭,装入容器后加入芝士进烤箱烤融化芝士。但今天我决定用生米来烤,全程用烤箱搞定,虽然是第一次做,但还是不错,唯一的遗憾是水放得有点多了,饭烂了点,下次继……

以往的芝士烤饭(焗饭),都是先煮好或者炒好米饭,装入容器后加入芝士进烤箱烤融化芝士。但今天我决定用生米来烤,全程用烤箱搞定,虽然是第一次做,但还是不错,唯一的遗憾是水放得有点多了,饭烂了点,下次继续改进。

咖喱排骨芝士烤饭的做法

咖喱排骨芝士烤饭

材料:大米、排骨、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜、马苏里拉芝士(主料是大米、排骨、咖喱、芝士,其他的配菜可以根据自己的喜欢来放)

咖喱排骨芝士烤饭的做法

咖喱排骨芝士烤饭的做法

1、排骨飞水后冲洗干净血沫;胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块,洋葱切成小块,大米淘洗干净后沥干;芝士切成细条;块状咖喱用热水化开;

2、热油锅,放进排骨,中火煸炒至两面焦黄;

咖喱排骨芝士烤饭的做法

3、倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身;

4、倒入大米,翻炒2分钟左右;

咖喱排骨芝士烤饭的做法

5、预热烤箱200度,把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器;

6、倒入融化了咖喱的热水;

咖喱排骨芝士烤饭的做法

7、水量与材料齐平就可以,我这里水有点多了,导致饭有点烂呢;

8、盖上锡纸;

咖喱排骨芝士烤饭的做法

9、放进烤箱,200度,上下火,下层,50分钟;(烤饭的时间根据锅具的大小,材料的多少来进行调整。)

10、25分钟时,取出容器,用筷子把锅里的材料搅拌均匀,重新放回烤箱继续烤;

咖喱排骨芝士烤饭的做法

11、烤熟的咖喱排骨饭取出,搅拌均匀;

12、在上面铺上马苏里拉芝士,放进烤箱中上层,只开上火,烤至芝士融化表面微焦即可。

咖喱排骨芝士烤饭的做法

咖喱排骨芝士烤饭的做法

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