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盐焗大虾的做法

2017-06-25 家常菜
今儿这虾还是用微波炉做的,一样的超级省事超级简单。早晨去早市看到卖的大虾活蹦乱跳的,才20元一斤,赶紧买点回来给儿子增加营养啊! 盐焗大虾 原料:鲜虾300克 调料:葱花、姜蓉、蒜蓉、淀粉、色拉油、盐、酒 ……

今儿这虾还是用微波炉做的,一样的超级省事超级简单。早晨去早市看到卖的大虾活蹦乱跳的,才20元一斤,赶紧买点回来给儿子增加营养啊!

盐焗大虾

原料:鲜虾300克

调料:葱花、姜蓉、蒜蓉、淀粉、色拉油、盐、酒

盐焗大虾的做法

盐焗大虾的做法

1.鲜虾去须去虾线,洗净沥干。

2.以适量盐、酒腌渍15分钟。

盐焗大虾的做法

3.容器内放油一杯。

4.加盖,入微波炉高火预热4分钟。

盐焗大虾的做法

5.取出放入鲜虾。

6.再用高火加热3分钟。

盐焗大虾的做法

7.取出来搅拌一下。

8.再高火加热2分钟。

盐焗大虾的做法

9.捞出沥油摆盘。

10.盘内放2汤匙橄榄油,放入葱姜蒜末。

盐焗大虾的做法

11.入微波炉中高火爆3分钟。

12.取出淋在虾上即可。

盐焗大虾的做法

活蹦乱跳的虾就不用说了,不是这样的虾怎么分辨呢?看起来又胖又饱满,吃起来口感好爽脆,就是活虾的保证吗?错!只要稍加点限度复活剂和磷酸盐,看起来就像新鲜的一样!

盐焗大虾的做法

如何挑选鲜虾:

认真挑选,新鲜的虾壳应是青灰色的,透明有光泽,头身紧密相连。用手捏一捏,通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度,新鲜的虾肉有弹性,不新鲜额虾发干、发软。

如何分辨毒虾:看以下三点

1.虾头:变黑就是坏掉的虾。

2.外壳:软、裂开的虾可能是生病的虾;按压虾尾,挤出黑色分泌物的虾可能喂食饲料较不健康。

3.汆烫:过红,水里出现橘红色杂质,可能是添加虾红素的虾。

盐焗大虾的做法

健康饮食网小提示

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。