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家常菜

水煮南瓜的做法

2017-10-16 家常菜
这是款地地道道的南通本土口味的水煮南瓜,原料简单、调味料也很少,最重要的是从记事起外婆就是这么烧这道菜,妈妈也经常做给我吃,在我看来,简单的一道菜,有着浓浓的亲情,或者它就不简单了! 南通话是中国方……

这是款地地道道的南通本土口味的水煮南瓜,原料简单、调味料也很少,最重要的是从记事起外婆就是这么烧这道菜,妈妈也经常做给我吃,在我看来,简单的一道菜,有着浓浓的亲情,或者它就不简单了!

南通话是中国方言中数一数二难懂的一种,很多外地人看我们说话都以为我们是在讲日语,这道菜南通话”甜夹盐煮南瓜”,用方言来说,亲们可以试着读tian第二声,jia第一声,shao第四声,zhu第三声fang第一声gua第一声,还是口述更好哈!!!

水煮南瓜

材料:日本南瓜、葱花适量

调料:玉米油、盐、糖、味精、胡椒

水煮南瓜的做法

水煮南瓜的做法

1、葱切成葱花备用

2、油入锅中,我洒了一些盐,因为南瓜水分比较多,很怕类似”爆炸”的声音

水煮南瓜的做法

水煮南瓜的做法

3、油热后放入葱花炝锅

4、等葱味飘香时,下入南瓜块,翻炒

5、南瓜炒至稍软时倒入一些水,盖上锅盖煮开,放入盐、糖调味

水煮南瓜的做法

水煮南瓜的做法

6、大火收汤汁,放味精,胡椒调味即可装盘享用

碎碎念:

1、南瓜不要切的太小,煮的太烂,一是没有卖相,二是口感会差很多

2、喜欢甜的可以不放盐,喜欢咸的可以不放糖,自由选择哈,只是甜味中透着盐才是正宗的南通口味哈!

水煮南瓜的做法

3、这道菜既可以当正餐,也可以当早餐,配上一碗香浓的杂粮粥,那个美哦,最主要的热量很低,不用怕胖!

健康饮食网小提示

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