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家常菜

土豆烧牛肉的做法

2017-09-03 家常菜
土豆和牛肉一起搭配,可以说是最经典完美的,也是人们超极喜爱的家常美味。 中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。 因”地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此……

土豆和牛肉一起搭配,可以说是最经典完美的,也是人们超极喜爱的家常美味。

中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。

因”地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康,不过肠胃不好的要适可而止。

备受老少青睐的【土豆烧牛肉

材料:牛腩,土豆

配料:老抽,盐,白酒,生姜,葱段,八角2个,陈皮,花椒粒,白糖,

土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉的做法

1.准备好所有的食材,葱姜,调料:八角2个,陈皮,花椒粒准备好。

2.牛肉切小块冷水入锅焯烫。

3.炒锅倒油烧热,爆香葱姜调料,再放入牛肉翻炒片刻,加入八角,陈皮,花椒,白酒炒香,加入老抽炒至上色

土豆烧牛肉的做法

4.再加入白糖继续翻炒,加入适量的开水

5.大火煮开中小火焖烧1个半小时

6.然后加入土豆.继续烧制20分钟,加入盐调味

7.大火收汁即好

土豆烧牛肉的做法

美食小贴士

1、牛肉要冷水焯烫,脏东西去除得更干净。

2、烧至牛肉可以加少许陈皮,既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效