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家常菜

白油嫩蛋的做法

2018-11-04 家常菜
鸡蛋营养丰富,有健脑益智的功效。 炒鸡蛋是最普通的家常菜,下面就给大家说说炒鸡蛋的做法。 白油嫩蛋 原料:鸡蛋四个,熬化猪油50g,精盐八分,水淀粉10g,高汤100g(我加了点蒜苗,是因为做早餐时剩的,可以不加……

鸡蛋营养丰富,有健脑益智的功效。 炒鸡蛋是最普通的家常菜,下面就给大家说说炒鸡蛋的做法。

白油嫩蛋

原料:鸡蛋四个,熬化猪油50g,精盐八分,水淀粉10g,高汤100g(我加了点蒜苗,是因为做早餐时剩的,可以不加的)。

白油嫩蛋的做法

白油嫩蛋的做法

1、选新鲜鸡蛋破壳倒在碗内。

2、加入水淀粉、盐、高汤。

3、用筷子在碗内搅匀。

4、炒锅内放猪油。

5、在旺火上烧至六、七成热时倒下蛋汁。

6、即行快速搅炒,炒至水气渐干,蛋上起亮油光时,即可铲起入盘。

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