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鲜冬菇炒肉片的做法

2017-12-14 家常菜
鲜冬菇内含有高质量的VA、VD、VC、VB、VE、糖类、蛋白质等等对人体有益的营养元素,另含大量的钙、铁、磷、锌、氨基酸及胡萝卜素,被营养学家称之为餐桌上的营养宝库,鲜冬菇炒肉片,是一道既美味又营养的餐桌养……

鲜冬菇内含有高质量的VA、VD、VC、VB、VE、糖类、蛋白质等等对人体有益的营养元素,另含大量的钙、铁、磷、锌、氨基酸及胡萝卜素,被营养学家称之为餐桌上的营养宝库,鲜冬菇炒肉片,是一道既美味又营养的餐桌养生菜肴,今天和大家一起分享。

鲜冬菇炒肉片

用料:鸡胸肉1块,鲜冬菇1小碟,大葱2根,小干辣椒2个,黄豆酱油1勺,料酒2一3勺,白糖半小勺,干淀粉半勺,盐少许,色拉油适量。

鲜冬菇炒肉片的做法

鲜冬菇炒肉片的做法

1、先将鸡胸肉洗净抹干水份,用刀切成薄片,鲜冬菇洗净后,每朵都用刀切成4瓣,大葱切寸段,小干辣椒切短,全部分别装入小盘中备用。

2、把勺中的干淀粉撒入到切好的肉片上,料酒也同时倒入,拌匀后腌制10分钟。

鲜冬菇炒肉片的做法

鲜冬菇炒肉片的做法

鲜冬菇炒肉片的做法

3、炒锅中放入适量的色拉油,待油烧至七成热时,将切好的鲜冬菇倒入锅中,翻炒片刻后,加入少许清水,盖上盖子将水焖干,铲起装入到小碗中备用。

4、将炒锅重新刷洗一遍,并烤干锅内水渍,再次放入适量的色拉油,待油烧至七成热时,放入切短的干辣椒,干辣椒炒香变色后,快速倒入腌制好的鸡胸肉片,翻炒至全部熟透时,放入大葱段,再倒入炒好的鲜冬菇,撒入盐、白糖、倒入酱油,将全部配料拌匀后,起锅装盘上桌享用,一盘美食,鲜嫩诱人。

鲜冬菇炒肉片的做法

鲜冬菇炒肉片的做法

特点:鲜香美味,营养超剧前。

鲜冬菇炒肉片的做法