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下饭菜炒苍蝇头的做法

2017-07-12 家常菜
家里做了一坛四川泡菜,泡了一些酸豇豆, 这种泡菜坛子泡出来的酸豇豆比直接腌制的酸豇豆好吃太多了, 只是酸豇豆属于高盐食物,所以我做的时候加了新鲜豇豆, 和肉末酸豆角不同的在于不那么咸,加了新鲜豇豆和红……

家里做了一坛四川泡菜,泡了一些酸豇豆,

这种泡菜坛子泡出来的酸豇豆比直接腌制的酸豇豆好吃太多了,

只是酸豇豆属于高盐食物,所以我做的时候加了新鲜豇豆,

和肉末酸豆角不同的在于不那么咸,加了新鲜豇豆和红柿子椒来综合,

腌制食物配上维生素C含量高的红柿子椒,

味道好,更健康……

说做炒苍蝇头,女儿瞪大眼睛吓着了,今天这个比炒苍蝇头还下饭!

下饭菜炒苍蝇头的做法

下饭菜炒苍蝇头

主料:豇豆300克、酸豇豆200克

配料:猪肉150克、红柿子椒一个

调料:生姜一块、大蒜两瓣、生抽适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量、油适量、豆瓣酱适量、豆豉适量

炒苍蝇头的做法

1、准备好原材料。

下饭菜炒苍蝇头的做法

2、新鲜豇豆和酸豇豆切成末,红柿子椒切成小颗粒状,姜蒜切成末,猪肉剁成末。

下饭菜炒苍蝇头的做法

下饭菜炒苍蝇头的做法

3、肉末里加入生抽、黑胡椒粉、淀粉,抓匀。

下饭菜炒苍蝇头的做法

4、锅里加入适量油,放入豆豉、豆瓣酱,炒香。

下饭菜炒苍蝇头的做法

5、加入肉末翻炒,多炒一会,我用的猪肉是肥瘦相间的,将肥肉炒出油分出来。

下饭菜炒苍蝇头的做法

6、加入豇豆末翻炒至熟。

下饭菜炒苍蝇头的做法

7、加入红柿子椒翻炒均匀即可。

下饭菜炒苍蝇头的做法

下饭菜炒苍蝇头的做法

小贴士

酸豇豆、豆瓣酱、生抽、豆豉都含盐,所以不要再加盐了。