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家常菜

鸡肉版香辣肉丝的做法

2017-06-25 家常菜
昨晚快要睡觉的时候,外边开始下雨,随着雨而来的是真真凉风,躺下的时候觉得有些冷,就顺手抓了小毯子盖在身上,结果睡到半夜,活活的被热醒了,起来一看,雨停了,凉风也没有了 这破天热的人都不知道该吃点啥,……

昨晚快要睡觉的时候,外边开始下雨,随着雨而来的是真真凉风,躺下的时候觉得有些冷,就顺手抓了小毯子盖在身上,结果睡到半夜,活活的被热醒了,起来一看,雨停了,凉风也没有了

这破天热的人都不知道该吃点啥,自打入伏家里的菜一般以青菜为主,可是总吃青菜营养也不够啊,还是得吃肉,最近八戒的肉涨比唐僧肉都贵,不过呢,不吃八戒肉咱还可以吃鸡肉。

去市场买块鸡胸肉,青红辣椒各买一个,再来一把香菜,回到家切鸡肉切辣椒切香菜梗切姜切蒜腌鸡肉(香菜叶子留着啊,可以做别的菜),坐锅热油,爆香姜蒜、滑炒鸡肉,放辣椒香菜翻炒,加盐调味,得嘞,也就5分钟,一盘香辣肉丝就炒得了。

鸡肉版香辣肉丝的做法

菜炒得了,老李也下班回家了,吃饭去袅~~~

快手炒菜好下饭———鸡肉版香辣肉丝

原料:鸡胸肉、青椒、红椒、香菜梗

配料:蚝油、植物油、姜、蒜、淀粉、盐

鸡肉版香辣肉丝的做法

香辣肉丝做法

1.(图1-3)鸡胸肉剔去筋膜切成丝;青红椒去籽去蒂后切成丝,香菜梗切段;姜切丝,蒜切片。

鸡肉版香辣肉丝的做法

2.(图4-6)鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀,腌制10-15分钟。注意:腌肉的时候加些蚝油,可使鸡胸肉变得嫩滑爽口。

3.(图6-9)锅内倒油加姜蒜爆香,放入腌好的鸡胸肉,用筷子或铲子将肉丝滑散,翻炒至鸡肉丝颜色变白。

鸡肉版香辣肉丝的做法

4.(图10-12)放入辣椒丝和香菜梗,翻炒至变软,加盐调味即可关火盛盘。

鸡肉版香辣肉丝的做法