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炒菜技巧

加佐料的注意事项

2021-11-17 炒菜技巧
为了使做的菜味道更鲜美,许多人都喜欢在菜起锅前加些佐料。适当的佐料改善了食物色香味,刺激食欲是完全必要的。这本来是大多数家庭的习惯,但有一些须引起警觉:不久前,美国食品药品管理局公布的一项调查报告说……

为了使做的菜味道更鲜美,许多人都喜欢在菜起锅前加些佐料。适当的佐料改善了食物色香味,刺激食欲是完全必要的。这本来是大多数家庭的习惯,但有一些须引起警觉:不久前,美国食品药品管理局公布的一项调查报告说,天然调味品如胡椒、桂皮、五香、丁香、小茴、生姜等,均含有一定的毒性,久食可改变人体正常组织细胞中的基因密码,从而诱发细胞畸变、形成癌症。

此外,这些佐料还能使人产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用,还会诱发高血压、胃肠道疾病等多种病变。