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柠香啤酒烤鳕鱼的做法 怎么自己做柠香啤酒烤鳕鱼

2016-09-01 菜单
鳕鱼是一种产于寒冷地带深海中的鱼种,而且往往越冷的水域品质越佳,被人们视为海味珍品之冠。其中鳕鱼富含的不饱和脂肪酸,怎么吃都不会发胖,补而不燥,妙味无穷,非其它海味所能比拟。 鳕鱼中含有的不饱和脂肪……

鳕鱼是一种产于寒冷地带深海中的鱼种,而且往往越冷的水域品质越佳,被人们视为海味珍品之冠。其中鳕鱼富含的不饱和脂肪酸,怎么吃都不会发胖,补而不燥,妙味无穷,非其它海味所能比拟。

鳕鱼中含有的不饱和脂肪酸对人体是非常有益的,如果用烧的方法,方法没有掌握好就容易化掉。最适宜的做法有两种,一种是清蒸,另一种就是烤。今天我就来教大家如何做出一道美味的柠香啤酒烤鳕鱼。

柠香啤酒烤鳕鱼的做法 怎么自己做柠香啤酒烤鳕鱼

柠香啤酒烤鳕鱼

原料:阿拉斯加黑鳕鱼3块、盐2勺、生姜1个、生抽2勺、味极鲜1勺、白糖2勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、啤酒1罐、青柠2片

柠香啤酒烤鳕鱼的做法

1.准备好生抽、盐、生姜、味极鲜、白糖、料酒等调制酱料。

2.青柠洗净。阿拉斯加黑鳕鱼在室温下解冻。

3.阿拉斯加黑鳕鱼洗净,用厨房纸吸去水份。

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4.控干水份的阿拉斯加黑鳕鱼两面抹上盐。

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5.图一的调味料全部汇入碗中,切好的青柠挤出汁入酱料碗里。

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6.将阿拉斯加黑鳕鱼浸泡在调好的酱料里,去腥入味。

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7.加入整罐的啤酒发酵几小时。

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