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饮食禁忌

韭菜蜂蜜同食致泻泄

2017-10-24 饮食禁忌
古人孟诜在《食疗本草》中记载:”韭不可与蜜及牛肉同食。” 蜂蜜性平,味甘。李时珍日:”生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓和去急,故能止……

古人孟诜在《食疗本草》中记载:”韭不可与蜜及牛肉同食。”

蜂蜜性平,味甘。李时珍日:”生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓和去急,故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可以致中,故调和百药而与甘草同功。”而韭菜含硫化物,性辛温而热,二者药性相反。

现代医学研究认为,韭菜中含有丰富的维生素C,与蜂蜜同食,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。另外,韭菜含有丰富的纤维素,能导泻,二者同食会导致泻泄。