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排骨烧毛豆的做法

2017-10-16 家常菜
立秋抓秋膘 安全又健康——排骨烧毛豆 立秋了,立秋就要抓秋膘。用时疏毛豆与排骨同烧,给总吵着要减肥的儿子加吧劲:吃完这顿再减哈! 排骨烧毛豆 材料:排骨 毛豆 调料:料酒 姜 蒜 葱 八角 生抽 白……

立秋抓秋膘 安全又健康——排骨烧毛豆

立秋了,立秋就要抓秋膘。用时疏毛豆与排骨同烧,给总吵着要减肥的儿子加吧劲:吃完这顿再减哈!

排骨烧毛豆

材料:排骨 毛豆

调料:料酒 姜 蒜 葱 八角 生抽 白糖 盐

排骨烧毛豆的做法

排骨烧毛豆的做法

1、排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过,控水备用;

排骨烧毛豆的做法

2、毛豆洗净后,扒出净豆,用水冲洗后备用;

3、热锅入油,三成热时下入大蒜瓣(多加点)小火煸成蒜油,待油温升至五成时将排骨逐个下入油中,中火煎至金黄;

排骨烧毛豆的做法

4、将白糖、生抽、料酒调成汁倒入锅内,加葱段、八角一起翻炒,至酱汁都被排骨吸收后加入适量开水,烧开后关中火煮20分钟;

5、下入毛豆粒,中火煮20分钟,加盐调味即可。

排骨烧毛豆的做法

毛豆是这个季节最常见,又是时间极短的菜豆之一。它是大豆的青年期,营养与大豆基本相同。

1. 毛豆中的脂肪含量多以不饱和脂肪酸为主,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇,对脂肪肝的朋友不谛是个福音。

2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;

3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低;

4. 毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;

5. 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

6。毛豆中含有大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松;

7. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;

8. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

等等等等的益处,有谁还能说不爱或不想吃毛豆呢。

排骨烧毛豆的做法

健康饮食网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高