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辣白菜墨鱼仔的做法

2017-06-25 家常菜
Nico1e的生活书 辣白菜是最不容错过的百搭王:下饭没商量的辣白菜墨鱼仔 忘记从什么时候开始迷上辣白菜的,只记得两年前的便当盒里,辣白菜出现的频率越来越高。来不及花心思做菜的时候,用辣白菜炒个鸡蛋,简简……

Nico1e的生活书

辣白菜是最不容错过的百搭王:下饭没商量的辣白菜墨鱼仔

忘记从什么时候开始迷上辣白菜的,只记得两年前的便当盒里,辣白菜出现的频率越来越高。来不及花心思做菜的时候,用辣白菜炒个鸡蛋,简简单单,却浓郁之极,仅仅用它下饭,就吃得心满意足。天气寒冷的日子里,几片豆腐、几朵蘑菇、加上半包辣白菜,一起炖个小火锅吧,暖暖地吃到肚子里,哎呦,幸福死嘞

有关辣白菜的记忆,最早可以追溯到大学,隔壁宿舍有个超级贤惠、超级大姐范儿的女生,被我们一致称为”老大”。那时候,每个假期回来是我们最开心的日子,来自祖国各地的同学会带来各自家乡的特产,每个学期伊始,都是一场规模浩大的品鉴会。老大家在东北,靠近朝鲜的延边地区,所以每次都会给我们带”辣白菜”,那时我们并不觉得这辣白菜有多好吃,众多美食当前的时候,它总是被我们遗忘。但它却总是让我们吃得最久,每逢错过食堂饭点儿打不到菜的时候,用它来送白饭最过瘾

我是个念旧的人,或许从那时起,在那一顿顿辣白菜拌白米饭的日子里,我和辣白菜的缘分就来了现在的我,可以用辣白菜玩儿出许多花样儿来,却时常会想念那些如白米饭一样简单的日子,时常会想起老大,想起记忆中的那些姑娘们

感性时间就此打住,留着我自个儿慢慢回味吧,免得话一多,又刹不住了,有记忆的人啊,永远都不会寂寞。

忘记说,辣白菜与海鲜也是绝配,有如今儿这道辣白菜配墨鱼仔,鲜中透着辣,辣中带点酸,入口惊艳,回味生津。有了这一盘,神马配菜都不需要,只需一人添一碗饭,就可以吃得有滋有味儿。

简单的日子,简单的饭菜,不简单的,是心情

辣白菜墨鱼仔的做法

辣白菜墨鱼仔

主料:墨鱼仔300g

配料:青、红尖椒各1个、姜1块、辣白菜100g

准备:

青红椒切片、姜切片;

辣白菜墨鱼仔的做法

辣白菜墨鱼仔的做法

1.锅中加少许油,烧热后放入姜片爆香;

2.放入墨鱼仔,翻炒约1分钟;

辣白菜墨鱼仔的做法

3.加入青红椒片,继续翻炒2分钟;

4.放入辣白菜,炒匀即可。

辣白菜墨鱼仔的做法

心得分享

1.墨鱼仔如果不会处理,最好买的时候让师傅处理干净;

2.墨鱼仔不要炒太久,否则会口感变老;

3.辣白菜中含有盐分,无需另外加盐;

4.同样的方法也可以做鱿鱼,味道也很棒。

辣白菜墨鱼仔的做法