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自制香菇肉酱

2017-08-25 家常菜
在超市买了一瓶牛肉酱,本来是打算给孩子临时加餐时用用,方便些。 结果,咖哩味儿的,她嫌有点辣,不吃。 我尝了下,味道没什么特别,自己加工完全可以, 不能说味道一模样吧,但比它好吃是肯定的啦,哈哈。 为……

在超市买了一瓶牛肉酱,本来是打算给孩子临时加餐时用用,方便些。

结果,咖哩味儿的,她嫌有点辣,不吃。

我尝了下,味道没什么特别,自己加工完全可以,

不能说味道一模样吧,但比它好吃是肯定的啦,哈哈。

为啥又说秘制呢(这词儿滥了)

只因为,比之普通的香菇炸酱多加了胡萝卜和洋葱,味道大不同哦,呵呵,此谓秘制

秘制超级美味下饭酱–香菇肉酱

原料:香菇15朵或更多(泡发的干香菇最好),洋葱半只,胡萝卜一根,肉丁250克,豆瓣酱50克,甜面酱100克,蒜半头,番茄一只,熟花生芝麻碎适量,十三香粉少许,白糖一勺。

特意为了妞儿做的,所以没有加辣,如果喜欢辣,可以加辣。

自制香菇肉酱

自制香菇肉酱

1,香菇,洋葱,胡萝卜切细丁,肉切丁,半头大蒜切蒜米,西红柿切碎,花生米芝麻炒熟,切碎。

自制香菇肉酱

2,炒锅加入200m1植物油,油温后,倒入肉丁炸至微黄色。

3,倒入香菇,洋葱,胡萝卜碎,炒软炒香。

自制香菇肉酱

4,倒入甜面酱和豆瓣酱小火翻炒,

5,炒香以后调入少许十三香粉,加入番茄和蒜米,一大勺白糖,尝好咸淡,炒融,最后加入熟的花生芝麻碎,关火,翻匀,放凉后盛在容器中就可以了。

自制香菇肉酱

这些材料做出来可真不少,葱伴侣面酱的大盒子,装了一大盒,没装下,另加一瓶。

自制香菇肉酱

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