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鸡蛋芝士汉堡的做法 怎么自制做鸡蛋芝士汉堡

2016-08-24 菜单
女儿说有好长时间没吃汉堡食谱了,突然一想,也是哈,都好长一段时间没做面包,于是说做就做,小餐包食谱做好后随便夹上鸡蛋、生菜、芝士,就成了孩子喜欢的简单汉堡。 这面包的制作其实很简单,只是过程有点长,……

女儿说有好长时间没吃汉堡食谱了,突然一想,也是哈,都好长一段时间没做面包,于是说做就做,小餐包食谱做好后随便夹上鸡蛋、生菜、芝士,就成了孩子喜欢的简单汉堡。

这面包的制作其实很简单,只是过程有点长,本打算作为明天的早餐食谱,不想做好孩子就想吃,于是天黑就凑合在灯光下拍了个照片,怎么看怎么不满意,颜色失真,内部组织拍不清楚,对不住大家了,成品图凑合着看吧,但是照着配方和过程做,叶子打保票,绝对是没问题的。

鸡蛋芝士汉堡的做法 怎么自制做鸡蛋芝士汉堡

鸡蛋芝士汉堡

主料:高筋面粉240克、牛奶105克、全蛋液45克

配料:白砂糖40克、黄油15克、酵母3克、盐2克

鸡蛋芝士汉堡的做法

1、将全蛋液、牛奶、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母,放入面包机桶里。

2、启动揉面,大约揉二十几分钟至扩展阶段,加入黄油。

鸡蛋芝士汉堡的做法 怎么自制做鸡蛋芝士汉堡

3、继续揉面,揉到能拉出手套膜,大约揉20分钟,如果没有出手套膜,可以手动摔打摔打,如果实在揉不出手套膜也不用过于追求手套膜,面团延展性很好也一样能做出好吃的面包,只是拉丝效果差一点。

4、盖上保鲜膜启动发酵。

鸡蛋芝士汉堡的做法 怎么自制做鸡蛋芝士汉堡

5、发酵至原来的2.5倍大小。

6、取出面团再次揉匀摔打一下,然后分成8个小剂子。

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