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家常菜

炝茭白的做法

2019-10-05 家常菜
炝茭白 原料:茭白700克。 调料:酱油30克,香油25克,花椒30粒,干辣椒、味精、精盐各5克。 炝茭白的做法 1、将茭白的老根、壳和内皮去掉,切成5厘米的粗条。 2、然后茭白条用开水汆熟后捞出,加精盐、味精拌匀……

炝茭白

原料:茭白700克。

调料:酱油30克,香油25克,花椒30粒,干辣椒、味精、精盐各5克。

炝茭白的做法

1、将茭白的老根、壳和内皮去掉,切成5厘米的粗条。

2、然后茭白条用开水汆熟后捞出,加精盐、味精拌匀。

2、用热油将花椒炸煳后取出弃去,随之将辣椒炸成黑紫色,加入酱油,烧开后浇在拌好的茭白上,焖片刻即成。

炝茭白的做法

这道菜鲜香麻辣,口感嫩脆。

健康饮食网小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。