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川菜菜谱

蚂蚁上树的做法

2017-12-08 川菜菜谱
蚂蚁上树,又名肉末粉条,是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。下面教你如何制作蚂蚁上树 蚂蚁上树 原料:粉丝150克,绞肉230克,姜片4片,葱末1汤匙,油3汤匙,辣豆……

蚂蚁上树,又名肉末粉条,是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。下面教你如何制作蚂蚁上树

蚂蚁上树

原料:粉丝150克,绞肉230克,姜片4片,葱末1汤匙,油3汤匙,辣豆瓣酱1汤匙,盐1茶匙,豉鼓油3汤匙,上汤4汤匙,糖1汤匙。

蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树的做法

1、将粉丝泡热水5分钟捞起沥干,切段加姜片及葱末。

2、绞肉与余下味料拌匀倒入粉丝内拌匀,入微波炉强微波3分钟即成。

美食特色

若无微波炉,隔水蒸5分钟亦可。此菜原为川菜,适合嗜辣的食客换换口味。