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饮食禁忌

蓝紫色的紫菜不能食用

2009-11-13 饮食禁忌
蓝紫色的紫菜不能食用:紫菜是海藻类植物,通常生长在近海浅水区的岩礁上。商品紫菜系红藻的干制品,呈黑紫色而发亮光,其蛋白质含量达35.6%,含有丰富的甘露醇、维生素等营养成分。 紫菜如果保管贮存不善,极……

蓝紫色的紫菜不能食用:紫菜是海藻类植物,通常生长在近海浅水区的岩礁上。商品紫菜系红藻的干制品,呈黑紫色而发亮光,其蛋白质含量达35.6%,含有丰富的甘露醇、维生素等营养成分。

紫菜如果保管贮存不善,极易发生霉变。另外,某些与紫菜为邻的藻类,如蓝色藻、双鞭甲藻等,可分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质污染紫菜,使紫菜的色泽褪为蓝紫色。这些毒素对热稳定。即使烧煮也不能解毒。因此,紫菜一旦变成蓝紫色后,就不宜食用了。

变质食物煮透吃也会中毒

吃带皮水果易致癌

肉类应与蔬菜搭配食用