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饮食禁忌

腐烂生姜千万别吃

2009-11-12 饮食禁忌
腐烂生姜千万别吃;生姜是家庭食物不可缺少的调味品,而且可以人药。有着特殊的功能。有人说”烂姜不烂味”。认为姜坏了还是可以吃的。其实,食用腐烂生姜是非常有害的。 生姜在腐烂过程中,要发生一系……

腐烂生姜千万别吃;生姜是家庭食物不可缺少的调味品,而且可以人药。有着特殊的功能。有人说”烂姜不烂味”。认为姜坏了还是可以吃的。其实,食用腐烂生姜是非常有害的。

生姜在腐烂过程中,要发生一系列的化学变化,其中有一种有毒物质——黄樟素,是一种毒性很强的有机物,它可使肝细胞变性,即使摄人量不多,也足以使肝细胞受到非常严重的损害。因此,腐烂生姜应该丢弃,不得食用。

另外,为了使鲜姜不易腐烂或干缩,可在旧脸盆或花盆里放半湿不干的沙子,然后把鲜姜埋在沙子里面,并经常向沙子上洒点水。洒水不可过勤,也不可过少。