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饮食误区

忌食豆猪肉、猪甲状腺、肾上腺、淋巴结

2013-01-02 饮食误区
豆猪肉是猪囊虫寄生猪体内所致,在猪肉内呈米粒形存在,多存于瘦肉中。如果吃了未熟透的囊虫猪肉,囊虫便会在人体的小肠中发育为钩绦虫。绦虫长约1厘米~2厘米,虫体厚端的孕卵节片可随粪便排出,如果被猪食后,……

豆猪肉是猪囊虫寄生猪体内所致,在猪肉内呈米粒形存在,多存于瘦肉中。如果吃了未熟透的囊虫猪肉,囊虫便会在人体的小肠中发育为钩绦虫。绦虫长约1厘米~2厘米,虫体厚端的孕卵节片可随粪便排出,如果被猪食后,虫卵在猪肠内孵化成幼虫,并穿过肠道壁进入血液,到达全身各部,在肌肉和脑中发育成囊虫。人吃了有囊虫的猪肉或猪脑,也会在体内或脑内生长囊虫,造成很难治愈的疾病。人与猪之间就是这样传染的囊虫。所以,千万不可食用豆猪肉。

猪甲状腺呈棕色,位于喉头附近,气管下部,俗称”栗子肉”。猪肾上腺位于猪肾上方,俗称”小腰子”,呈棕红色。猪甲状腺和肾上腺都是内分泌腺体,含有大量的激素,人在食用后,激素便在人体内易引起内分泌失调,不但破坏营养成分的吸收,而且还会使人中毒。同时,猪身上若有肿大、充血和发炎的淋巴结,说明淋巴结中有毒素,也应忌食。