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茄汁鲈鱼的做法 怎么做家常茄汁鲈鱼

2016-07-28 菜单
这是第一次如此折腾一条鱼,动起手来的时候,才感觉到其实并没有想像中的那么困难,去鱼骨,打花刀,炸定型,浇汁,一系列做下来,也就花了20分钟左右,普通的一条鱼就给打造出了一个靓丽的造形,喜欢的亲们也动……

这是第一次如此折腾一条鱼,动起手来的时候,才感觉到其实并没有想像中的那么困难,去鱼骨,打花刀,炸定型,浇汁,一系列做下来,也就花了20分钟左右,普通的一条鱼就给打造出了一个靓丽的造形,喜欢的亲们也动动手一起来制作一下吧。

茄汁鲈鱼的做法 怎么做家常茄汁鲈鱼

茄汁鲈鱼

原料:鲈鱼1条

调味料:油适量、番茄沙司3汤匙、盐1茶匙、白砂糖2汤匙、葱姜汁30克、淀粉适量

茄汁鲈鱼的做法

1.鲈鱼劏好,洗净,沥干水。

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2.开始分解,先去鱼头,鱼尾,再由肚皮处剖开,把鱼骨削下来。

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3.接着打上交错的菱形花刀。

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4.用水冲洗干净。

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5.用适量盐,葱姜汁腌制10分钟。

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