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泡椒鸡胗的做法 图解怎么做泡椒鸡胗好吃

2016-10-19 菜单
小时候家里杀鸡后,老爸把鸡杂总是和泡椒一起炒,我在里面找寻那一片一片的鸡胗,真的觉得没什么可以和这美味可比了,到如今,鸡胗依然是我家餐桌上经常出现的食物,也经常用泡椒炒了来款待朋友。这么好吃的东西……

小时候家里杀鸡后,老爸把鸡杂总是和泡椒一起炒,我在里面找寻那一片一片的鸡胗,真的觉得没什么可以和这美味可比了,到如今,鸡胗依然是我家餐桌上经常出现的食物,也经常用泡椒炒了来款待朋友。这么好吃的东西也有不少朋友嫌弃它,觉得有腥味,或者不知道怎么做好吃,那今天就来做这道香辣鸡胗吧,保证没有一点腥味,下饭下酒一级棒!

泡椒鸡胗的做法 图解怎么做泡椒鸡胗好吃

泡椒鸡胗

主料:鸡胗300克

配料:青椒两个、泡椒100克、泡姜三块、干红辣椒六个

调料:米酒汁适量、生姜一块、大葱一段、豆瓣酱适量、油适量

泡椒鸡胗的做法

1.准备好原材料。

泡椒鸡胗的做法 图解怎么做泡椒鸡胗好吃

2.将鸡胗的边缘部分切成片,中间厚的部分切成花刀,切法根据亲们自己的要求来切,叶子只是觉得这样切出来招待朋友显得更好看。

泡椒鸡胗的做法 图解怎么做泡椒鸡胗好吃

3.切好的鸡胗里面加入米酒汁、生姜和大葱,腌制一会,生姜和大葱使劲挤一挤,将汁液挤出来一起腌制。

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4.干红辣椒切成小圈,豆瓣酱剁细,泡椒斜着切成圈,青椒切成菱形块。(全是辣辣滴,爽辣过瘾,哈哈)

泡椒鸡胗的做法 图解怎么做泡椒鸡胗好吃

5.腌制好的鸡胗将生姜和大葱去掉,腌制出来的水分倒掉。

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