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红豆松糕的做法 图解怎么做红豆松糕好吃

2016-10-14 菜单
红豆松糕是宫廷点心中属于南方中点,也是江浙一带的名点,多和乾隆下江南有关~江浙一带的点心大多是老百姓取材于日常食材,用巧手古法本味制作,大部分以蒸,烤,煮,炸为主,品种比较丰富,外形小巧精致,代表的……

红豆松糕是宫廷点心中属于南方中点,也是江浙一带的名点,多和乾隆下江南有关~江浙一带的点心大多是老百姓取材于日常食材,用巧手古法本味制作,大部分以蒸,烤,煮,炸为主,品种比较丰富,外形小巧精致,代表的有淮扬小吃的五丁包子和千层糕以及本帮的蟹壳黄,蟹粉小笼等等

​红豆松糕的主要原料是粉,粳米粉混合糯米粉,加以红豆,蒸制而成,食用时切块,绵软细腻,口感极佳,非常好吃!我是买书自学的,做起来会比较慢,但是会很仔细的来,心静则能全神贯注,专注才可以做更好!

红豆松糕的做法 图解怎么做红豆松糕好吃

​红豆松糕

​用料:红豆200克,水600毫升,粳米粉250克、糯米粉180克,绵白糖80克,蜜红豆100克

​红豆松糕的做法

1.两种粉混合后倒入大盆中,加入绵白糖

2.接着倒入红豆水

红豆松糕的做法 图解怎么做红豆松糕好吃

3.用双手在大盆里慢慢搓,水和粉混合后会结块,把小团块搓成松散的糕粉

4.接着用筛子过滤成细糕粉

红豆松糕的做法 图解怎么做红豆松糕好吃

5.取1/3的细粉放入蜜红豆,

6.用手把蜜红豆和拌匀成红豆糕粉

红豆松糕的做法 图解怎么做红豆松糕好吃

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配