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家常菜

家常手抓饼的做法

2018-08-01 家常菜
手抓饼原名葱抓饼,现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。手抓饼在家也可轻松烹制。 新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩……

手抓饼原名葱抓饼,现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。手抓饼在家也可轻松烹制。

新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。

家常手抓饼做法一

原料:鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片、番茄酱适量、手抓饼110克

做法

1.准备好所有原料:速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜,看起来就很有营养!

2.生菜洗净,火腿切片待用。

3.平底不粘锅烧热,不放油,直接放上手抓饼,小火烙制。

4.烙到两面金黄,盛出待用。

5.将鸡蛋磕入锅中,用铲子产破蛋黄,摊开。

6.在鸡蛋凝固之前,将手抓饼盖在鸡蛋上,用铲子压一压,使鸡蛋和饼粘在一起,待鸡蛋熟后,翻面,再加热几秒钟即可出锅。

7.有鸡蛋的一面朝上,摆上生菜和火腿片。

8.挤上番茄酱,或者你喜欢的任何酱料。

9.卷起来即可享用啦。

家常手抓饼的做法

家常手抓饼做法二

原料:面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克

做法

1.把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟

2.面案上撒满面粉,把面团揉几分钟

3.葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过

4.把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点

5.在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满

6.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断

7.从一边开始卷成长条状

8.把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些

9.卷好后,接扁把面团擀薄

10.炉子开中火,放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色

11.用筷子把煎好的饼从中间挑松

家常手抓饼的做法

早餐手抓饼

原料:火腿午餐肉一片、笨鸡蛋一个、手抓饼一张烙好、葱花少许、辣酱适量、青菜适量

做法

1.将切片火腿放入锅边煎两面,放入火腿的同时往锅里打入一个鸡蛋,然后将蛋黄用铲子轻轻搅散

2.因为之前煎过饼了,锅已经润好,所以煎蛋和火腿就不要再放油了,以免油腻

3.蛋液还没完全凝固时,将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸡蛋结合在一起

4.再稍微煎一会儿关火,将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱

5.撒上葱花

6.靠饼的一边放上煎好的火腿片

7.在火腿上放上蔬菜,将另一面折过来压到有火腿蔬菜的一面就做好了,开吃吧

家常手抓饼的做法

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