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泡椒炒肥肠的做法 酸爽香辣的极品下饭菜泡椒炒肥肠

2016-07-14 菜单
猪肥肠是个很特殊的食材,它特有的脏腥气味,使得有人喜爱有人痛恨,但总的来说还是”爱比恨多”。爱肥肠,如果没有了它特有的味道,也就爱无所爱了。咱也是特爱肥肠,香腻有嚼头……馋嘴的……

猪肥肠是个很特殊的食材,它特有的脏腥气味,使得有人喜爱有人痛恨,但总的来说还是”爱比恨多”。爱肥肠,如果没有了它特有的味道,也就爱无所爱了。咱也是特爱肥肠,香腻有嚼头……馋嘴的人无需多解释。今天就做个吃起来不是很腻口,而且有点酸爽口感的肥肠菜。

泡椒炒肥肠—酸爽香辣的极品下饭菜

主料:熟肥肠250g、泡椒100g

辅料:油15g、精盐1/3茶匙、生姜1小块、大蒜1头

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泡椒炒肥肠的做法

1、熟肥肠切成小段,用开水焯烫掉脏污。

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2、泡椒切开小口、生姜切片、大蒜瓣用刀拍松散。

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3、炒锅里倒入油放入生姜片、蒜瓣大火爆香。

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4、倒入泡椒、肥肠段用大火爆炒。

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5、炒到肥肠油亮后调入精盐炒匀即可出锅。

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