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咖喱滑鸡的做法

2016-07-22 家常菜
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来……

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

紫皮洋葱的营养成分更高,根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估,紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的大蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。洋葱还可以改善眼睛疲劳,谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成,维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太,实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。所以小朋友们学习压力大,眼睛看书疲劳,家长不妨做一些含洋葱的菜肴给孩子们,以食物来缓解疲劳比吃任何保健药都强的。

战高温教你做小朋友们都爱的:咖喱滑鸡

材料:青椒3个,鸡腿3个,洋葱1个

配料:蚝油,胡椒粉,蛋清,料酒,红薯粉,盐,咖喱粉,香油

咖喱滑鸡的做法

咖喱滑鸡的做法

1.鸡腿剔去腿骨,先在鸡肉上切十字花刀,再切成核桃快,放入碗中,加入适量蚝油、白胡椒粉;加入一个蛋清、红薯粉、料酒、盐,咖喱粉搅拌均匀,放一旁腌制15分钟

2.青椒和洋葱洗净.分别切成小块

3.锅中少许油烧热,放入鸡块滑炒,滑炒到至变色后

咖喱滑鸡的做法

咖喱滑鸡的做法

咖喱滑鸡的做法

4.放入青椒和洋葱块,放入少许盐调味.

5.淋入少许香油,翻拌均匀即可。

咖喱滑鸡的做法

咖喱滑鸡小贴士

1.鸡肉下锅前要再搅拌均匀一下,以免淀粉沉淀。

2.鸡肉很容易熟,炒的时间不需要太久

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