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啤酒鸡翅的做法 图解怎么做啤酒鸡翅

2016-09-29 菜单
前段时间因为减价囤了不少啤酒,一时喝不完,就做菜来消耗。好在用啤酒做的菜味道都不错,比如啤酒鸭、啤酒红烧肉、啤酒鸡翅…每一道家人都很喜欢~ 这道啤酒鸡翅色泽红亮,肉质细嫩,因为放了啤酒,鲜味十足……

前段时间因为减价囤了不少啤酒,一时喝不完,就做菜来消耗。好在用啤酒做的菜味道都不错,比如啤酒鸭、啤酒红烧肉、啤酒鸡翅…每一道家人都很喜欢~

这道啤酒鸡翅色泽红亮,肉质细嫩,因为放了啤酒,鲜味十足,又夹杂着淡淡的麦芽香,非常美味诱人。大家有时间试试看就知道了~

啤酒鸡翅的做法 图解怎么做啤酒鸡翅

啤酒鸡翅的做法

1.准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。

2.鸡翅清洗干净,然后在表面划两刀,如图。(这一步主要方便鸡翅入味)

啤酒鸡翅的做法 图解怎么做啤酒鸡翅

3.锅中倒入适量的清水,水烧开后将鸡翅放入锅中,再放入10毫升料酒,大火烧开后撇去浮沫,最后将鸡翅捞出备用。

4.锅中放入少许油,油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。

啤酒鸡翅的做法 图解怎么做啤酒鸡翅

5.往锅中倒入5毫升老抽,然后煸炒至鸡翅上色。

6.将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。

啤酒鸡翅的做法 图解怎么做啤酒鸡翅

7.把啤酒倒入锅中,再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。

啤酒鸡翅的做法 图解怎么做啤酒鸡翅

8.大火烧开后转小火炖15分钟,然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可关火装盘了。

啤酒鸡翅的做法 图解怎么做啤酒鸡翅

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