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可可双色蛋糕卷

2017-09-14 菜单
前几天做了双色抹茶卷,今天继续来个可可卷,喜欢这些不规则的条纹,每一个成品都是不相同,每次都有期待 其实蛋糕卷做习惯了,也不难,所以会经常出现在我们家的早餐中 可可双色蛋糕卷 材料:可可粉4克、热水20克、……

前几天做了双色抹茶卷,今天继续来个可可卷,喜欢这些不规则的条纹,每一个成品都是不相同,每次都有期待

其实蛋糕卷做习惯了,也不难,所以会经常出现在我们家的早餐中

可可双色蛋糕卷

材料:可可粉4克、热水20克、细砂糖70克、色拉油60克、牛奶80克、低粉65克、蛋黄80克、蛋白160克、柠檬汁几滴、淡奶油200克、糖粉20克

可可双色蛋糕卷

可可双色蛋糕卷的做法

1、用热水将可可粉化开,搅匀备用

可可双色蛋糕卷

2、色拉油、牛奶跟20克的细砂糖混合搅拌至糖融化

可可双色蛋糕卷

3、加入过筛的低粉,搅拌至顺滑无颗粒

可可双色蛋糕卷

可可双色蛋糕卷

4、加入蛋黄,拌匀

可可双色蛋糕卷

可可双色蛋糕卷

5、蛋白加入柠檬汁,剩下的50克细砂糖分三次加入,打发至湿性发泡

可可双色蛋糕卷

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