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豹纹吐司的家常做法 图解怎么做豹纹吐司

2016-09-22 菜单
我用烤箱做烘焙最多的是吐司,它更接近中式的东西,做早餐食谱很不错。 豹纹吐司曾经风靡网络一时,最早是一位来自葡萄牙南部的法国烘焙师所分享的,一入眼就被那漂亮的斑纹诱惑,可是一直没时间做,趁试用机会抓……

我用烤箱做烘焙最多的是吐司,它更接近中式的东西,做早餐食谱很不错。

豹纹吐司曾经风靡网络一时,最早是一位来自葡萄牙南部的法国烘焙师所分享的,一入眼就被那漂亮的斑纹诱惑,可是一直没时间做,趁试用机会抓紧做了,只是第一次准备不够充分,按照自己想法做的,大小不够,颜色也略浅,总体还是满意。

豹纹吐司的家常做法 图解怎么做豹纹吐司

豹纹吐司

原料:面包粉300克、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋液24、牛奶165克、黄油25克、可可粉13克

豹纹吐司的做法

1。面包桶放入除黄油之外的材料,面包粉留10克。

2.揉面十分钟后加入软化的黄油。

豹纹吐司的家常做法 图解怎么做豹纹吐司

3.揉至扩展阶段。

4.面团分成大中小三份,分别加入10克面包粉,5克可可粉,8克可可粉。

豹纹吐司的家常做法 图解怎么做豹纹吐司

5.白面团继续面包机揉十分钟,可可面团手揉即可。

6.放入盆内自然发酵二倍多大。

豹纹吐司的家常做法 图解怎么做豹纹吐司

7.面团分别分成十个剂子,不用追求大小一样。

8.重色可可面团揉长条,其他擀长。

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