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轻乳酪蛋糕的做法 教你怎么做家常轻乳酪蛋糕

2017-08-31 菜单
相对来说,重乳酪和轻乳酪,我比较倾向于轻乳酪,相对没那么重的乳酪味,总的原因还是因为它的热量,实在是高,不敢轻易地恭维,偶尔尝尝就好,哈哈。 而轻乳酪蛋糕不仅带有丰富奶酪的香味,还有那令人陶醉,吃了……

相对来说,重乳酪和轻乳酪,我比较倾向于轻乳酪,相对没那么重的乳酪味,总的原因还是因为它的热量,实在是高,不敢轻易地恭维,偶尔尝尝就好,哈哈。

而轻乳酪蛋糕不仅带有丰富奶酪的香味,还有那令人陶醉,吃了就忘不了的轻柔如云朵般的口感,轻轻一咬会发出”咝咝”的声响,入口即化,轻盈美味,谁吃谁知道。

轻乳酪蛋糕的做法 教你怎么做家常轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

材料:奶油奶酪125克、低筋面粉25克、牛奶50克、黄油30克、鸡蛋3个、糖40克、白醋几滴。

轻乳酪蛋糕的做法

1、蛋黄和蛋白分开装入干净的容器里.

2、取一小锅将奶油奶酪和牛奶放进去,另取一大锅,锅内加入适量的水,隔水加热,将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒,。

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3、将室温软化黄油加入奶油奶酪里,搅拌至黄油溶化,搅拌均匀至看不到油星。

4、将锅取出,分次加入三个蛋黄,加一个搅拌一个,动作快速均匀。

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5、加入过筛的低筋面粉快速搅拌均匀,最后搅拌好的蛋黄糊会相当的细腻。

6、取一烤盘,盘里注入7分满的温水,放入烤箱最下层,180度预热。

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