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图解老醋花生的做法大全 教你如何做出好吃的老醋花生

2017-08-30 菜单
老爸喜欢在干完活以后喝点酒,对他来讲有那么一点小菜是最美不过的事情,在属于爸爸的这个节日让他开心是我们莫大的幸福!!就一碟蜂蜜老醋花生,饮一杯啤酒,与家人、老友聊聊闲话,或许是爸爸们夏日里最享受最……

老爸喜欢在干完活以后喝点酒,对他来讲有那么一点小菜是最美不过的事情,在属于爸爸的这个节日让他开心是我们莫大的幸福!!就一碟蜂蜜老醋花生,饮一杯啤酒,与家人、老友聊聊闲话,或许是爸爸们夏日里最享受最放松的平常光阴;亦或就一颗一颗搛来当当饭食之中的零嘴,也是极妙滋味。

做法一:老醋花生

原料:花生米200克 香草一颗 辣椒2个

调料:陈醋50克 生抽10克 酱油3克 糖15克 水50克 油适量

图解老醋花生的做法大全 教你如何做出好吃的老醋花生

老醋花生的做法

1、准备好所需要的材料。

2、锅中加入少量的油,油不用太多,花生米本身也是油性食物,只要能把花生米沾满油就可以了,倒入花生米,开小火,不停的翻炒。

3、一定要不停的翻炒,花生米随着锅里的温度升高会很容易糊掉,中途也可以关一下火,炒一会儿再开火,随着不停的翻炒花生米的颜色会比之前倒入锅中要深了,而且锅里啪啪的声音也越来越多,整个炒过程大约5-6分钟就可以了。刚炒好的花生米会比较软,放凉后就比较酥脆了。

4、调汁将陈醋50克、生抽10克、酱油3克、糖15克、水50克倒入碗中搅拌均匀。

5、倒入花生炒好的花生米上,撒上切碎的辣椒和香菜。

老醋花生的做法小贴士

1、炒的时候一定要注意,这物很容易糊,明显感觉锅里温度很高时可以关掉火利用锅里的余温炒,感觉温度降下去了再开火炒。

2、这倒菜整体做起来不难关键是调汁,你也可以根据自己的喜欢调,调完后尝一尝。

图解老醋花生的做法大全 教你如何做出好吃的老醋花生

3、建议一次不要做的太多,酥脆的花生配上酸爽的味道感觉超棒,隔夜后花生就不酥脆了。

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