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手撕包菜的家常做法 手撕包菜的做法小技巧

2017-08-19 菜单
掌握了做手撕包菜的小技巧,可以炒一盘最熟悉不过的手撕包菜试试。一盘简简单单的家常小炒,也是有不少诀窍的。 手撕包菜的家常做法 原料:包菜400克、五花肉80克、干红辣椒3~5根、蒜瓣3瓣、生姜1小块、花椒1小……

掌握了做手撕包菜的小技巧,可以炒一盘最熟悉不过的手撕包菜试试。一盘简简单单的家常小炒,也是有不少诀窍的。

手撕包菜的家常做法 手撕包菜的做法小技巧

手撕包菜的家常做法

原料:包菜400克、五花肉80克、干红辣椒3~5根、蒜瓣3瓣、生姜1小块、花椒1小撮、

调料:生抽1汤匙半、蚝油1汤匙半、油辣椒1/2茶匙、醋1汤匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉1茶匙、花椒油1/2汤匙

手撕包菜的家常做法步骤

1.包菜用手撕成小片洗净,放入蔬菜清洗脱水机沥干水分;

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2.接着将五花肉切薄片,姜蒜切末,干辣椒切段,取一个小碗加好调料拌匀备用;

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3.锅中入油烧热,下五花肉片用小火煸至变色;

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4.接着加入姜蒜末、干辣椒段、花椒粒煸香;

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5.旺火下包菜快速翻炒;

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6.倒入调好的酱汁,翻炒均匀至包菜变软即可关火;

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7.起锅前加适量花椒油翻匀即可出锅。

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手撕包菜的做法小贴士

1、加入少许五花肉,用小火煸出猪油,吃起来不会腻,也会为菜增加香气。

2、还是那句,蔬菜要沥干水分,一定切记要热油旺火炒。